Ingredientes

• 02 xícaras de creme de leite.
• 01 colher (sopa) de molho inglês.
• 01 colher (sopa) de mostarda.
• 01 dente de alho cortado ao meio.
• 05 xícaras de queijo prato ralado.
• 03 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 250 gramas de floretes de brócolis pré-cozidos.
• 250 gramas de cenoura baby pré-cozida.
• Sal a gosto.
• Cubos de pães variados.

Como Fazer

1. Em uma Maxi Criativa 7,8 litros adicione o queijo ralado (preparado na Prática e armazenado na Smart Queijeira Oval) e misture com a farinha de trigo até incorporar e reserve.
2. Em uma panela de inox, adicione o creme de leite, o molho inglês, a mostarda e o alho.
3. Leve ao fogo baixo para aquecer por 04 minutos, misturando sempre, sem deixar ferver.
4. Retire o dente de alho com a ajuda de uma colher.
5. Em seguida, ainda em fogo baixo, adicione aos poucos a mistura de queijo com farinha, sempre mexendo.
6. Mexa até que o queijo esteja derretido, a mistura esteja homogênea e comece a borbulhar.
7. Despeje na panela para fondue.

Mantenha quente sobre o réchaud para fondue e sirva com cubos de pães e legumes cozidos.